La storia dei supermercati Prix nasce nel 1971 grazie all'azienda Supermercati Vicentini. Tutto questo nel vicentino dove a Torri di Quartesolo nasce proprio il primo supermercato di questa catena grazie al lavoro portato avanti dai tre fratelli Radames, Lodovico e Miro Fosser.
Bisognerà però arrivare al 1980 per vedere altri quattro nomi importanti della famiglia entrare a far parte dell'organizzazione, parliamo di: Giuliano, Gigliola, Gian Battista e Luciano.
Arriviamo così al 1990 e sono già 15 i supermercati che vanteranno dopo pochi anni il marchio Prix. Nel 1992 questi supermercati cambiano la loro denominazione e divengono discount ed assumono quindi il nuovo brand Prix.
Cambiano le politiche economiche ed i prezzi divengono più competitivi, mantenendo comunque una buona qualità dei prodotti. Nelle regioni del Nord est italiano si tratta del discount più diffuso ed infatti sono circa 150 i differenti supermercati presenti sul territorio con oltre 1000 dipendenti tra Veneto, Friuli Venezia Giulia, Trentino Alto Adige e Lombardia.
Questa catena è molto legata alle tradizioni ed il servizio al cliente diventa un must come la freschezza dei prodotti che vengono offerti. Non si può però prescindere dall'avanzamento a livello tecnologico e dalla qualità delle strutture che ospiteranno i clienti. Nelle regioni del Triveneto tutti conoscono il marchio Prix come garanzia di qualità e di convenienza per quanto riguarda prodotti come carni, formaggi, frutta e verdura.